En el marco
de las giras que la Dirección de Turismo viene realizando
por las localidades de Velázquez y Lascano, dos técnicos
en turismo; Ana Claudia Caram y Carlos Fagetti, recorrieron las
instalaciones de la arrocera COOPAR. El propósito, instrumentar
visitas guiadas al molino teniendo como eje central del recorrido:
el arroz.
Así, Ernesto Quartino
representante de COOPAR hizo una síntesis de la historia
de la producción, puntualizando que desde el comienzo
de los años 30´ el sector arrocero se desarrollo
sobre la cuenca de la Laguna Merín, logrando Uruguay en
1935 el autoabastecimiento de arroz.
La Cooperativa de
Productores de Arroz (COOPAR) nace en 1961. Actualmente cada
100 toneladas de arroz cáscara se obtienen 20 toneladas
de cáscara, 10 de afrechillo, 58 de arroz entero, 6 de
medio grano y 4.8 de arrocín. COOPAR nuclea hoy 108 productores
y unas 16.000 hectáreas en Lascano.
La arrocera tiene un rendimiento
de 180 toneladas por día de arroz blanco con 10% de quebrado.
Como atractivo turístico
se pretende realizar la reconstrucción histórica
del proceso del arroz y el recorrido por la planta procesadora
explicando paso a paso las distintas instancias que sufre el
producto.
Una vez finalizado el recorrido
los técnicos se trasladaron a la Junta de Lascano con
el propósito de seguir avanzando en la gestión
de otra rama del turismo al norte del departamento. Turismo ecológico.
Representantes de la Junta,
operadores y particulares interesados en el turismo rural se
hicieron presentes para aportar su punto de vista en dicho sentido.
Los asistentes hicieron especial hincapié en la conservación
de los recursos naturales de la localidad y la posibilidad de
la visita a escuelas y liceos del departamento para concientizar
a los más pequeños en ese sentido.
Dos fueron los puntos geográficos
señalados por los presentes: la Represa de India Muerta
y Averías. En ambos casos se propone realizar un mapeo
del lugar para establecer la posibilidad de construcción
de instalaciones tales como: paradores, baños públicos
y fogones a nivel del suelo.
Los participantes destacaron
el nivel de trabajo de la reunión así como el interés
de la Dirección de Turismo por llevar estos proyectos
adelante. |
