El turismo rural se desarrolla en el departamento de Rocha durante todo el año, siendo un complemento ideal para la propuesta de playa en los meses de verano. Es una modalidad específica y personalizada, que se desarrolla en ambientes naturales, teniendo como ingredientes de interés, la conservación de los recursos naturales, los usos y las costumbres locales. Es de destacar la hospitalidad de los propietarios de los establecimientos, así como también la magia que rodea a las instalaciones, por lo general cascos de estancias construidas en el siglo pasado, acondicionados en la actualidad para cumplir no sólo con el turismo sino también con sus tareas de origen como son la ganadería y la agricultura.

Dicha propuesta se destaca por su interactividad, donde el visitante puede desempeñar tareas en común con los peones, además de realizar cabalgatas y caminatas, recorridos que incluyen hermosos paisajes, generalmente con corrientes o espejos de agua y lugares de interés histórico o científico. Costumbres folclóricas tales como el asado con cuero, la guitarreada, las pencas, la yerra, integran activamente a los visitantes. En algunos de estos sitios se practica la caza y la pesca, siempre bajo un control estricto, capturando solamente las especies permitidas. La gastronomía es parte fundamental en la vida del hombre de campo, nunca falta a la mañana un mate amargo, acompañado en ocasión con pan casero y asado frío que oficia de fiambre. Al Medio día platos criollos como guisados, pucheros y carnes asadas son el deleite de los comensales, sin quitarle mérito a los exquisitos postres caseros, conformados por cremas, arroz con leche, dulces y compotas. Es común además acompañar las meriendas con pasteles rellenos y tortas. Luego de un día de actividad y recreación el descanso, en un lugar de paz y tranquilidad, muy apreciado por los huéspedes. Existen estas opciones en toda la extensión del departamento, con muy variadas ofertas, según la geografía, las características de los establecimientos rurales y el tiempo de estadía, los hay con y sin alojamiento.